與舞結緣 雜七雜八日記 櫥櫃事

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娘惹糕食譜

娘惹糕 材料:a.地瓜粉 140g 白綠豆粉 60g 低粉(澄粉) 1大匙 棷漿 800g (約2罐) 白糖 100g 水或鮮奶 100~150g b.芭藍葉汁 2,3 滴  做法: a. 全部材料混合約 5 杯 2杯為白色 3杯加入芭藍葉汁 2. 模型抹油, 第一層倒入綠色一杯, 蒸(中火) 凝固後再倒入二層白色共五層. 待涼 切塊 滾上椰子粉 或花生粉 或太白粉 不沾手即可   PS; 另一種配方 總計容量1400CC 的 娘惹糕比較軟
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